Форум SSA.RU

и суши)))

Очень люблю морепродукты, частенько беру их в магазине.

А я очень люблю пиццу с морепродуктами, жена сама делает.

Доброй ночи, я вам очень рекомендую этот [/url][url=https://freshmarket.biz/]https://freshmarket.biz/ интернет-магазин, у них много всего вкусного на сайте есть, цены адекватное, но самое главное, что все свежее, а только свежее может быть самым вкусным) Вообще морепродукты очень полезны, так что хотя бы иногда покупать просто необходимо.

очень люблю морепродукты, просто обожаю. Просто в ресторанах на них цены космические, вот я и покупаю свежие морепродукты в Ла Маре и готовлю дома, тем более, что готовить их очень просто. Последняя моя находка- мясо краба https://shop.lamaree.ru/catalog/konechnosti-kraba/ - вкуснятина нереальная, можно просто в салат добавить, можно отдельно с соусами покушать. На праздничный стол идеальный вариант

Я очень люблю кальмаров, но вот не получается их правильно приготовить. Всё-таки объясните как правильно варить кальмаров? И зависит это от того замораживались они один раз или несколько?

Об этом хорошо рассказывает популярный кулинар и блогер Мельниченко Илья Александрович в своей статье "Секреты кулинара - как варить кальмаров" -   Перед тем как варить кальмара, нужно подготовить мясо. Для этого филе кальмара полностью размораживаем. Можно разморозить так: погрузить филе в холодную или теплую воду, но главное не в горячую, иначе мясо станет розовым. После того, как мясо будет разморожено, снимаем кожицу кальмара (она напоминает прозрачную пленку). Многие делают большую ошибку и варят кальмара вместе с кожицей. Это неправильное приготовление мяса.
Ставим кастрюлю на огонь, добавляем соль, одну одну ложку лимонного сока, если нет, то уксуса, чёрный молотый перец и приправы. После закипания воды, опускаем в неё подготовленные тушки кальмаров. Варим кальмаров 2-3 минуты, на слабом огне. Готовность мяса определяем по белёсому цвету. Далее держим его в кипящей воде еще несколько секунд и всё, готово. Время кулинарной обработки должно быть минимальным.