Форум SSA.RU

В ресторане попробовал спаржу по-корейски, теперь хочу приготовить дома. В магазинах уже продается соевая спаржа, но я понятия не имею, как ее правильно замариновать.

Я тоже не сразу разобралась, как работать с этой спаржей. Сначала ее надо размочить, потом мариновать. Самым удачным оказался рецепт с https://recepty.mobi/salaty/salaty-iz-ovoshchej/sparzha-po-korejski.html, там все четко расписано и соус просто бомба. Остренько, пряно, но не перебор, отлично идет в качестве закуски или гарнира. С тех пор делаю регулярно, особенно на праздники.