Работала одно время на ресепшене. Думаю, стойки предпочтительнее, например, потому, что это удобнее сотруднику, есть больше места куда складывать вещи.
Можно клеить себе напоминалки и их никто не увидит. С другой стороны, напрягает то, что над тобой "висят" клиенты и сотрудники.