Классная идея, я сам, если честно люблю, когда всё аккуратно и на своих местах. Главное заранее продумать, как будете размещать все узлы и краны, чтобы было удобно к ним добраться. Влагостойкий гипсокартон это хорошо, но нужно не забыть про качественную гидроизоляцию. У нас после ремонта так красиво получилось, что даже приятно заходить в ванную.