Влагу нужно убирать, это плесень и вообще не полезно ни людям, ни ремонту.
Я слышала, что есть осушители воздуха. Это как вариант. И приток воздуха регулярный. Понятно, что зимой не поживешь с открытыми окнами, но может быть установить прибор для проветривания с закрытым окном?