Роллы— это американская разновидность суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки. Наиболее известным и популярным видом роллов сегодня следует признать ролл Калифорния, неотъемлемым компонентом которого выступает сыр под названием Филадельфия.