У меня похожая ситуация была, хотел купить винтажный деревянный стол в Питере, но его моментально кто-то забрал. Тоже смотрел на разные варианты с масляным покрытием, и это правда, намного приятнее, чем лак. Попробуй обратиться к столярам напрямую, может быть, они смогут сделать что-то по твоему заказу. Сейчас многие мастерские принимают индивидуальные заказы, и это не всегда выходит сильно дороже готовой мебели.