Да, сосна, как и все хвойные, выделяет при горении смолу, которая оседает в дымоходе. Поэтому ее лучше жечь на открытом воздухе или вообще не жечь. В помещении лучше дуб и ольха, но ольха дешевле. В принципе, можно любое дерево жечь, просто подкидывать некоторые придется почаще.