У меня то же был опыт использования барбекю и не прижилось. На мангал прекрасно ставится решётка и так же всё жарится. В компании капремонт73 заказал кованный мангал kapremont73.ru/mangalyi , он мне всю жизнь прослужит и не прогорит. К тому же красивущий, готовить на таком приятно)