- Последние новости: Качественное торговое оборудование (закрыть)
-
Уважаемые посетители форума, просьба новые сообщения писать в новом форуме - https://ssa.ru/forum. Этот форум постепенно будет закрываться. Все регистрации пользователей перенесены, вы можете авторизоваться либо под старыми логин\паролями, либо сбросить пароль.
2016-03-27T15:26:56+03:00 2021-06-28T01:09:20+03:00
Аккаунт удален
- Гости
Постоянно ездим на природу и покупаем в магазинах уже замаринованый шашлык. Поведайте хороший маринад для шашлычка. Что бы дома сделать.
Для быстрого результата покупаете быстрый маринад, очень неплохо получается. Свинина шейка черкизовская в районе 250-300р постоянно со скидками лежит в перекрестке в упаковках. Мясо отличное.
Я никогда не придерживаюсь никакого рецепта. Основа это лимон (никакого уксуса), лук репчатый и черный перец, если не забуду то соевый соус, остальные специи по вкусу.
А так зависит от мяса. Для быстрого результата удобно использовать вакуумные контейнеры. Мясо маринуется за полчаса.
В классическом варианте мясо маринуется чем дольше тем лучше, на ночь точно будет достаточно, для любого мяса.
Сейчас есть мраморная говядина Мираторга, в московском регионе точно, можно брать любую часть в районе 500р. за килограмм, не брать конечно грудинку, голяшку и тп, хотя я беру бескостную грудинку, жарю ее на сковороде сухой, жесковато, но зато мясо и недорого до 400р.. Мариновать ее особо не надо, много много лука, соль и черный перец. И натуральный продукт у вас на столе.
Я никогда не придерживаюсь никакого рецепта. Основа это лимон (никакого уксуса), лук репчатый и черный перец, если не забуду то соевый соус, остальные специи по вкусу.
А так зависит от мяса. Для быстрого результата удобно использовать вакуумные контейнеры. Мясо маринуется за полчаса.
В классическом варианте мясо маринуется чем дольше тем лучше, на ночь точно будет достаточно, для любого мяса.
Сейчас есть мраморная говядина Мираторга, в московском регионе точно, можно брать любую часть в районе 500р. за килограмм, не брать конечно грудинку, голяшку и тп, хотя я беру бескостную грудинку, жарю ее на сковороде сухой, жесковато, но зато мясо и недорого до 400р.. Мариновать ее особо не надо, много много лука, соль и черный перец. И натуральный продукт у вас на столе.
------------------------------------------
Аккаунт удален
- Гости
Ммм, уже весна, скоро начнется
Аккаунт удален
- Гости
У меня муж маринует мясо всегда с минералкой и большим количеством лука около суток, получается очень мягкое мясо.
Аккаунт удален
- Гости
Я мариную в гранатовом соку) Очень вкусно)
Аккаунт удален
- Гости
OksanaG (18.04.2016, 17:13) писал:нет ничего лучше!
вы о чем?
Аккаунт удален
- Гости
никогда не берем готовый, туда неизвестно какое мясо кладут. а маринуем с соевым соусом или киви, вкусный получается
Аккаунт удален
- Гости
шашлык всегда было и будет вкусно, та даже картошки с салом запечь. какая вкуснота
Аккаунт удален
- Гости
я делаю просто: соевый соус, майонез, кетчуп (желательно острый), лук, болгарский перец, немного оливкового масла, из приправ - розмарин, паприка, базилик, немного лимонного сока
получается вкусно:)
получается вкусно:)
Аккаунт удален
- Гости
Нет, мы мясо чаще на гриле делаем. Для гриля есть больше рецептов, так что если хотите, можете себе тоже такой купить. Покупали мы его недорого в http://americangrill.ru. Лучше брать американского качества, он хотя-бы прослужит долго.
Аккаунт удален
- Гости
Я предпочитаю свиной шашлык. а готовлю его по старинке. Естественно, режу небольшими кусочками, нарезаю лук, добавляю соли и черного перца, 2 ложки разбавленного уксуса и перемешиваю. Мясо в кастрюле накрываю тарелкой и ставлю под гнет, например, баллон с водой. Буквально, через час его можно нанизывать на шампур. получается мягким и сочным- лучшего маринада я не испробовал...
Аккаунт удален
- Гости
Max_0 (03.07.2016, 16:44) писал:я делаю просто: соевый соус, майонез, кетчуп (желательно острый), лук, болгарский перец, немного оливкового масла, из приправ - розмарин, паприка, базилик, немного лимонного сока
получается вкусно:)
Я не понимаю, что дает лимонный сок. Никогда его не добавляю ни в какое блюдополучается вкусно:)
Аккаунт удален
- Гости
Мой муж не маринует мясо, только перемешует с черным и красным перце, луке, и настаивается 15 мин не брльше и получается очень вкусно и сочно
Аккаунт удален
- Гости
я к шашлыку добавляю немного водки (50-100гр) и шашлык получается очень нежным
Предупреждение.
- Все ваши сообщения будут отправлены на модерацию.
Последние темы
- Технологии и этапы забивки свай Автор: MarioFred Сегодня, 00:24
- Электрические внедорожники M-HERO Автор: vova454 Сегодня, 00:13
- Кукую музыку вы любите? Автор: nkoros Вчера, 22:00
- Помощь с гостиной Автор: Nikitka Вчера, 20:57
- Как выбрать подрядчика? Автор: Jikola Вчера, 19:57
- Безопасность при сделках Автор: Nikitka Вчера, 18:18
- Какой потолок лучше установить в... Автор: raderoz Вчера, 16:45
Популярные статьи
Изменения статуса
- Никто не менял личный статус.
За последние 10 минут эту тему посетило 1 человек (0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей)
Полный список по: последнему действию или именам пользователей