Как известно, освещение кухни складывается из двух составляющих: естественное и искусственное.
Первое имеет смысл только в погожие дни, а поскольку таких дней в году в наших широтах не так уж много, полагаться на естественное освещение особо не имеет смысла. К тому же прямые солнечные лучи, как правило, только мешают, создавая слишком яркие блики. Поэтому целесообразно повесить на кухне жалюзи или гардины, препятствующие проникновению прямых солнечных лучей или хотя бы рассеивающие их.
Искусственное освещение кухни должно создаваться с учетом отражательной способности рабочих поверхностей, чтобы снизить утомление глаз из-за слишком ярких бликов и контрастных переходов. Различный цвет отделочных материалов кухни обладает разным коэффициентом отражения. Для белого цвета он составляет 0,7-0,8%, для светло-кремового цвета – 0,7-0,74%, для светло-серого цвета – 0,4-0,5%, для светло-зеленого цвета – 0,42-0,47%, для темно-зеленого и коричневого цветов – 0,12%.
Кроме отражательной способности цвета есть еще отражательная способность фактуры материала. Крайне не рекомендуется использовать на кухне отделочные материалы с глянцевой, а тем более зеркальной поверхностью.
Непосредственно над рабочей поверхностью должно быть достаточно яркое направленное освещение, а в остальной области освещение должно быть рассеянное. При этом не должно быть большого контраста между этими типами освещения. Лучше использовать несколько маломощных светильников вместо одного мощного.